Sipulipiirakka

Ainekset

 Pohja:
75 g voita
75 g maitorahkaa
3 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa

Täyte:
400 g sipulia renkaina
1 kpl valkosipulin kynsi
1 dl smetanaa
1 dl olutta, vichyä tai maitoa
2 kpl kananmunia
1 rkl vehnäjauhoja
suolaa
rouhittua mustapippuria
(kirveliä,persiljaa)
öljyä

Ohje

 Tee ensin täyte valmiiksi. Kuullota sipuli ja valkosipuli öljytilkassa, jäähdytä hetki. Yhdistä smetana, olut, kananmunat, jauhot ja jäähtynyt sipuli, mausta.
Valmista pohja nyppimällä jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe, voin ja rahkan kanssa. Mausta ripauksella suolaa. Anna taikinan levätä hetki kylmässä. Painele se sitten 25-30 cm halkaisijaltaan piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Kaada täyte päälle. Paista 200 C asteessa noin 40 minuuttia. Tarjoa lämpimänä tuoresalaatin kera.

 


Kommentit