Ryynimakkaralla höystetty perunalaatikko

Ainekset

 400 500 g ryynimakkaroita, esim. ruisryynäriä
1 sipuli hienonnettuna
1 punainen paprika kuutioina
1 vihreä paprika kuutioina
nokare rasvaa
1 tl kuivattua oreganoa
23 rkl tomaattisosetta
suolaa ja rouhittua mustapippuria
8 keitettyä perunaa viipaleina
4 munaa
4 dl maitoa

Ohje

 Kuori ryynimakkarat ja leikkaa pieniksi paloiksi. Kuullota sipuli- ja paprikapalat rasvassa pannulla. Lisää oregano, suolaa ja pippuria. Lado perunaviipaleet voideltuun uunivuokaan. Levitä väliin puolet makkaraseoksesta. Levitä loppu makkaraseos päälle. Vatkaa munat ja maito sekaisin ja valuta vuokaan. Paista 200-asteisessa uunissa 3040 minuuttia kunnes munamaito on hyytynyt.

 


Kommentit