Porkkanakakku

Ainekset

 2 munaa
2 dl sokeria
3 dl porkkanaraastetta
2 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 tl leivinjauhetta
2 tl kanelia
1 dl sulatettua marg. tai voita

Kuorrute:
50 g sulatejuustoa (esim. koskenlaskija)
50 g margariinia tai voita
2 dl tomusokeria
1 tl vaniljasokeria

Ohje

 Muna ja sokeri vispataan valkoiseksi. Porkkanaraaste sekoitetaan muna-sokerivaahtoon, seuraavaksi kuivat aineet. Jäähtynyt sulatettu margariini sekoitetaan viimeisenä seokseen.

Paistetaan 200asteessa n. ½ tuntia.

Kuorrute sulatetaan kattilassa (voidaan värjätä karamellivärillä). Kaadetaan jäähtyneen pohjan päälle.

 


Kommentit