Pääsiäispulla (Kulitsa)

Ainekset

 3 dl maitoa
50 g hiivaa
1/2 tl suolaa
1 1/2 dl sokeria
1 tl vanilliinisokeria
2 munaa
n. 8 dl vehnäjauhoja
200 g voita tai margariinia
1 dl rusinoita
1 dl mantelirouhetta

Voiteluun:
munaa

Pinnalle:
mantelirouhetta tai -lastuja

Ohje

 Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota siihen hiiva ja mausteet. Vatkaa joukkoon kananmunat ja jauhoja, kunnes taikina tulee sakean vellimäiseksi. Lisää jauhoja käsin tai koneella sekä pehmeä rasva. Vaivaa joukkoon loput jauhot, kunnes taikina on kimmoisaa. Nosta taikinakulho leivinliinalla peiteltynä lämpimään paikkaan kohoamaan.
Vaivaa kohonneeseen taikinaan silputut rusinat ja mantelirouhe ja leivo siitä kaksi pyöreää limppua. Kohota pääsiäispullat liinan alla hyvin ennen paistamista. Voitele munalla ja ripottele pinnalle mantelirouhetta tai -lastuja. Paista 180 asteessa n. 40 min.

 


Kommentit