Luumupiiras

Ainekset

 Taikina:
4 1/2 dl jauhoja
200 g voita
1/2 dl sokeria
2 munankeltuaista

Täyte:
1 kg luumuja
1 dl sokeria
2 dl viininmarjahyytelöä

Ohje

 Sekoita taikinan ainekset ja aseta jääkaappiin noin tunniksi. Kauli taikina levyksi ja vuoraa sillä iso voideltu piiras- tai irtopohjavuoka. Esipaista 200 asteessa noin 12 minuuttia. Pese luumut, halkaise ne ja poista kivet. Asettele puolikkaat esipaistetulle pohjalle. Ripottele pintaan sokeri ja kypsennä uunissa edelleen 20-25 minuuttia. Sulata viininmarjahyytelö kattilassa ja valele piiraan pinta. Anna jäähtyä ja tarjoa kermavaahdon tai ranskankerman kera.

 


Kommentit