Helvin piparkakut

Ainekset

 (n. 100 kpl)
3/4 dl siirappia
1 1/2 dl vettä
4 dl sokeria
3 tl soodaa
1 rkl pomeranssin kuorta
2 tl inkivääriä
2 tl neilikkaa
2 tl kanelia
275 g voita
n. 11 dl vehnäjauhoja

Ohje

 Mittaa teräskattilaan siirappi, vesi, sokeri, sooda ja mausteet. Kiehauta ja jäähdytä seos. Vatkaa voita kulhossa, kunnes se vaalenee hiukan. Lisää kattilaan voi ja jauhot, sekoita tasaiseksi. Peitä taikina hyvin ja pidä jääkaapissa yli yön. Kauli taikina ohueksi ja ota siitä muotilla piparkakkuja. Paista 175 asteessa 8 – 10 min.

 


Kommentit