Aurinkoinen rahkapiirakka

Ainekset

 2 1/2 dl maitoa
25 g hiivaa
1/2 tl suolaa
1/2 dl sokeria
n. 7 dl vehnäjauhoja
75 g voita

Täyte:
500 g maitorahkaa
2 dl kuohukermaa
1 1/2 dl soseutettuja persikoita
1 dl sokeria
2 kananmunaa
1 dl rusinoita
2 tl vanilliinisokeria
2 rkl appelsiinin mehua

Voiteluun:
1 kananmuna

Ohje

 Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää muut aineet ja alusta taikina. Anna taikinan kohota tunnin verran peitettynä liinalla. Kaaviloi taikina uunipannun kokoiseksi levyksi ja anna kohota vielä 15 minuuttia. Sekoita täytteen aineet keskenään ja levitä täyte taikinapohjalle. Käännä pohjalevyn reunat parin sentin leveydeltä täytteen päälle. Voitele reunat munalla. Paista piirakkaa
200 asteessa noin 20 minuuttia.

 


Kommentit