Sorsakeitto

Ainekset

 sorsan luita
sorsan lihaa
1 iso sipuli
2 porkkanaa
1/4 tl timjamia
1 varsiselleri
suolaa pippuria
2.5 dl keitettyä villiriisiä
1/4 tl persiljaa

Ohje

 Laita kattilaan sorsan luut ja lihat. Keittoon ei kannata käyttää sorsan parempia osia, vaan niitä lihoja joita jää jäljelle muista ruoista. Lisää sipuli pilkottuna, porkkanat, timjami, selleri ja persilja. Kaada kattilaan vettä kunnes ainekset peittyvät. Keitä hiljaisella tulella noin tunnin ajan. Poista sen jälkeen luut keitosta. Lisää keittoon villiriisi ja mausteet. Keitä vielä toinen tunti ja keitto on valmista.

 


Kommentit