Lihapulla-pastakeitto

Ainekset

 (4 annosta)
1 dl quadretti-pastaa
300 g naudanjauhelihaa
1 pieni purjo
2 porkkanaa
150 g juuriselleriä
1,2 l kasvislientä
1 nippu tuoretta, hienonnettua korianteria
suolaa ja pippuria

Ohje

 Pesaise, kuori ja pilko porkkanat ja juuriselleri. Huuhtele ja hienonna purjo ja korianteri.
Keitä kasvisliemi. Mausta jauheliha suolalla ja pippurilla. Muotoile pieniksi lihapulliksi. Lisää kasvisliemeen muutama lihapulla kerrallaan. Anna lihapullien kiehahtaa ennen seuraavien lisäämistä. Lisää pasta ja vihannekset, keitä pehmeiksi noin 9 minuuttia. Mausta suolalla, pippurilla ja hienonnetulla korianterilla.

 


Kommentit