Kasvissosekeitto

Ainekset

(8 annosta)

400 g parsakaalia
200 g kukkakaalia
Purjosipulin pala, valkoista osaa
8 – 10 dl vettä
Suolaa
Pippuria
Muskottipähkinää
100 g pakastepinaattia
2 avokadoa
1 ruukku minttua
1 ruukku oreganoa
1 dl kermaa

Ohje

Puhdista kaalit ja purjosipuli. Paloittele ja laita kattilaan, lisää vesi ja mausteet. Keitä kypsäksi. Lisää pinaatti, kuorittu ja paloiteltu avokado, puolet ruukkuyrteistä ja kerma. Soseuta keitto pikasekoittimella tai monitoimikoneessa. Kuumenna kiehuvaksi. Hienonna loput ruukkuyrtit keiton pinnalle. Valmistusaika 40 minuuttia.

 


Kommentit