Kanttarellijuustokeitto

Ainekset

200 g säilöttyjä tai tuoreita kantarelleja
1 sipuli silputtuna
100 g voimakasta sulatejuustoa
Valko- ja mustapippuria
Suolaa
1 – 2 dl kermaa
Timjamia
Maizenaa tai ohrakasta suurustamiseen

Ohje

Kuullota sieniä ja sipulia kattilassa, lisää tilkka vettä ja sulatejuusto. Sekoita, kunnes juusto on sulanut. Lisää kerma, keitosta tulee kuohkeampaa, jos vaahdotat kermaa hiukan. Mausta ja suurusta tarvittaessa.

 


Kommentit