Sipulimunakas

Ainekset

(2 annosta)

2 – 3 sipulia
2 rkl voita
4 kananmunaa
4 rkl vettä
Ripaus suolaa ja valkopippuria
(ruohosipulisilppua)

Ohje

Kuori ja hienonna sipulit hyvin. Kuumenna voi munakaspannussa miedolla lämmöllä ja lisää siihen sipulisilppu. Hauduta ja sekoita kunnes sipuli on kauniin lakatun puun väristä ja pehmeää.
Sekoita munat, vesi, suola ja sokeri haarukalla. Kaada seos tasaisesti pannuun sipulisilpun päälle ja lisää hiukan levyn lämpöä. Sekoita munakasta kerran haarukalla sen alkaessa hyytyä, mutta jätä se sitten rauhaan. Munakas on valmis noin neljän minuutin kuluttua, kun pohjassa on hiukan ruskeaa, mutta pinta on vielä kostean mehevä. Käännä munakas kahtia ja koristele ruohosipulisilpulla.

 


Kommentit