Kanaa chèvre

Ainekset

 80 g nuudeleita + tilkka vettä
4-5 sokerihernettä
½ paprikaa, suikaleina
½ punasipulia, suikaleina
¼ munakoisoa, suikaleina
¼ kesäkurpitsaa, suikaleina
1 broilerin rintafilee
tilkka öljyä
1-2 rkl osterikastiketta
½ limetin mehu
tilkka sitruunaruohokastiketta
tuoretta korianteria

Lisäksi: paksu viipale vuohenjuustoa (chèvre)

Koristeeksi: rucolan lehti tai meloniviipale

Ohje

 Kypsennä nuudelit (3-5 min) höyryssä. Kypsennä (freesaa) kasvissuikaleet nopeasti pannussa kuumennetussa öljyssä. Lisää osterikastiketta, limemehua, sitruunaruohokastiketta ja korianteria.Tarkista maku. Paista broilerifilee nopeasti molemmin puolin. Mausta suolalla ja pippurilla. Annostele lämpimälle lautaselle kasvishöystö, nuudelit ja broilerifilee. Paahda grillissä chèvreviipale ja nosta annoksen päälle. Koristele rucolalla.

 


Kommentit