Kana-waterzooi

Ainekset

 3 broilerin rintapalaa
1 purjo
1 sipuli
1 porkkana
½ lehtisellerin vartta
25 g margariinia
persiljaa
timjamia
laakerinlehti
½ tl valkopippuria
5 dl kanalientä
suurus:
1 keltuainen
½ dl kuohukermaa
2 tl sitruunamehua
pinnalle:
hienonnettua persiljaa

Ohje

 Pilko broilerin koivet kolmeen osaan. Leikkaa purjo renkaiksi, porkkana ja
selleri tikuiksi. Kuullota kasviksia margariinissa hetki. Laita
broilerinpalat kasvisten päälle samoin yrtit ja pippuri. Kaada joukkoon
kanaliemi ja anna kiehua kannen alla 40 minuuttia.
Ota kypsät broilerinpalat lautaselle . Sekoita kulhossa suurus ja vatkaa
seos kuumaan kanaliemeen. Lisää broilerinpalat, joista on poistettu luu
liemeen.
Ripottele ruoan pinnalle tarjolle tuotaessa persiljasilppua. Tarjoa syvältä
lautaselta.

 


Kommentit