Thaimaustettu kuhawokki

Ainekset

 (4 annosta)
400 g kuhafileetä
1 rkl seesamiöljyä
1 tl suolaa
1 punainen paprika
1 porkkana
pala purjoa
½ punainen chilipaprika
½ rkl öljyä
pala tuoretta inkivääriä
2 rkl makeaa soijakastiketta
lisäksi:
noodeleita
1-2 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
tuoretta korianteria

Ohje

 Leikkaa kuhafilee annosviipaleiksi ja mausta seesamiöljyllä ja suolalla.
Kuori ja suikaloi kasvikset.
Poista chilistä siemenet ja leikkaa se viipaleiksi.
Kääntele öljyssä ensin hieman hienonnettua inkivääriä ja lisää sitten kasvikset.
Paista kasvikset nopeasti öljyssä pannulla ja mausta soijakastikkeella.
Paista kuhafileet myös nopeasti pannulla.
Anoostele lautasille keitettyjen noodeleita, kasviksia, kalapalat, seesaminsiemeniä ja tuoretta korianteria.

 


Kommentit