Pariloidut muikut

Ainekset

 (Yhdelle)

2-3 salaatinlehteä

6-10 pinaatinlehteä

1 tomaatti

1/2 punasipuli

1-2 kuorittua keitettyä perunaa

5-6 puhkottua muikkua

Kastike:

1 dl ruuanvalmistusjogurttia

suolaa

sitruunaa

tuoretta korianteria

mustapippuria

Ohje

 Pese salaatinlehdet ja revi ne lautaselle keoksi.

Asettele lautaselle myös pinaatinlehdet, renkaiksi leikattua sipulia ja lohkottu tomaatti, josta on siemenet poistettu.

Viipaloi kuorittu keitetty peruna. Käytä kiinteämaltoista perunaa, jotta se ei hajoa.

Mausta salaatti mustapippurilla ja öljyllä.

Pariloi huolella kuivatut muikut kuivalla pannulla jossa on hieman suolaa. Ripota suolaa myös muikkujen toiselle puolelle. Paista muikkuja n. 30 sekuntia /puoli ja nosta salaatin päälle.

Sekoita mausteet ruuanvalmistusjogurttiin ja nostele kastiketta lusikalla salaatin reunoille.

 


Kommentit