Vaahtokarkit

Ainekset

 2,5 rkl agar agaria (voit käyttää myös liivatetta)
3 dl vettä
4 dl sokeria
2,5 dl vaaleaa siirappia
2 tl vaniljasokeria
(Väriä halutessasi tarvitset myös elintarvikevärejä)

Ohje

 Mittaa agar agar ja 1 dl vettä muovikulhoon. Sekoita sähkövatkaimella, kunnes agar agar on liuennut. Sekoita siirappi, sokeri, vaniljasokeri ja loput vedestä kattilassa. Kiehauta ja anna poreilla noin 10 minuuttia. Kaada agar-liemi sekaan ja sekoita kärsivällisesti noin kymmenen minuuttia. Seoksen pitäisi muuttua valkoiseksi ja kuohkeaksi. Ripottele tomusokeria matalaan uunivuokaan ja kaada seos päälle. Anna seistä yön yli huoneenlämmössä. Leikkaa kuutioiksi ja siivilöi päälle vielä lisää tomusokeria.

 


Kommentit