Limesorbetti eli limettimehujää

Ainekset

 6 Limesitruunaa
3 Munanvalkuaista
1 dl Tomusokeria
6 cl Valkoviiniä tai
2 cl Likööriä

Ohje

 Tee limestä voimakas mehu ja lisää siihen alkoholia. Jäähdytä mehu lähes jäätymispisteeseen. Vaahdota valkuaiset ja tomusokeri ja jäähdytä myös vaahto lähelle nollaa astetta. Lisää mehua vaahtoon pikkuhiljaa, aina välillä sekoittaen. Anna jäätyä kunnolla, mutta ota kuitenkin hieman pehmenemään ennen esillelaittoa jääkaappiin. Syö sellaisenaan tai vaikkapa kinuskin kanssa.

 


Kommentit