Lakka-mantelipitsit

Ainekset

 100 g mantelirouhetta
100 g voita
1 dl sokeria
1/2 dl maitoa
1/2 dl vehnäjauhoja

Lakkatäyte:
lakkasosetta
kermavaahtoa

Ohje

 Sulata voi ja sokeri kattilassa. Lisää mantelirouhe ja maito. Kiehauta seos ja sekoita jauhot joukkoon. Nostele uunipellille, leivinpaperille ruokalusikoittain taikinaa. Jätä reilut välit sillä pitsit leviävät. Paista uunissa 200 asteessa, kunnes pitsit ovat saaneet kauniin ruskean värin. Vedä paistopaperi pitseineen pelliltä välittömästi paistamisen jälkeen, jotteivät ne tummu liikaa kuumalla pellillä. Lakkasoseen täytteeseen saat helpoimmin lakkahillosta. Puserra hillo siivilän läpi niin, että siemenet jäävät siivilään. Mausta kiinteäksi vatkattu kermavaahto soseella. Nosta mantelipitsi lautaselle, lisää pitsin päälle täytettä ja aseta toinen pitsi kevyesti päälle. Koristele lautanen tomusokerilla ja lakkasoseella.

 


Kommentit