Elintarvikelisäaineet eli E-koodiluettelo

Elintarvikevärit

E100 Kurkuminoidit
E101 Riboflaviini
E102 Tartrantsiini
E104 Kinoliininkeltainen
E110 Paraoranssi
E120 Karmiini
E124 Uuskokkiini
E127 Erytrosiini
E131 Patenttisininen
E132 Indigokarmiini
E140 Klorofylli
E141 Klorofylliinikuparikompleksin kalium- ja natriumsuolat
E143 Patenttivihreä
E150 Sokerikulööri
E151 Briljanttimusta
E153 Lääkehiili
E160a Beta-karoteeni
E160b Annatto
E160c Paprikaoleoresiini
E160e Beta-apo-8′-karotenaali
E160f Beta-apo-8′-karoteenihappoetyyliesteri
E160g Kantaksantiini
E162 Betalaiini
E163 Antosyaanit
E171 Titaanioksidi
E172 Rautaoksidi
E173 Alumiini
E174 Hopea
E175 Kulta
E579 Rautaglukonaatti

Säilöntäaineet

E200 Sorbiinihappo
E201 Natriumsorbaatti
E202 Kaliumsorbaatti
E210 Bentsoehappo
E211 Natriumbentsoaatti
E214 Etyyli-p-hydroksibentsoaatti
E215 Etyyli-p-hydroksibentsoaatin natriumsuola
E216 Propyyli-p-hydroksibentsoaatti
E217 Propyyli-p-hydroksibentsoaatin natriumsuola
E218 Metyyli-p-hydroksibentsoaatti
E219 Metyyli-p-hydroksibentsoaatin natriumsuola
E220 Rikkihapoke
E221 Natriumsulfiitti
E222 Natriumvetysulfiitti
E223 Natriumdisulfiitti
E224 Kaliumdisulfiitti
E225 Kaliumsulfiitti
E226 Kalsiumsulfiitti
E227 Kalsiumvetysulfiitti
E234 Nisiini
E235 Natamysiini
E239 Heksametyleenitetramiini
E249 Kaliumnitriitti
E250 Natriumnitriitti
E251 Natriumnitraatti
E252 Kaliumnitraatti
E260 Etikkahappo
E261 Kaliumasetaatti
E262 Natriumasetaatti
E263 Kalsiumasetaatti
E280 Propionihappo
E281 Natriumpropionaatti
E282 Kalsiumpropionaatti
E283 Kaliumpropionaatti

Hapettumisen estoaineet

E300 Askorbiinihappo
E301 Natriumaskorbaatti
E304 Askorbyylipalmiaatti
E306 Tokoferoliuute
E307 Alfa-Tokoferoli
E308 Gamma-Tokoferoli
E309 Delta-Tokoferoli
E310 Propyyligallaatti
E311 Oktyyligallaatti
E312 Dodekyyligallaatti
E320 Butyylihydroksianisoli (BHA)
E321 Butyylihydroksitolueeni (BHT)
E385 Kalsiumetyleenidiamiinitetra-asetaatti (EDTA)

Emulgointi-, stabilointi-, sakeuttamis- ja hyytelöimisaineet

E322 Lesitiini
E335 Natriumtartraatit
E336 Kaliumtartraatit
E337 Natriumkaliumtartraatti
E339 Natriummonofosfaatit
E340 Kaliummonofosfaatit
E341 Kalsiummonofosfaatit
E400 Algiiihappo
E401 Natriumalginaatti
E402 Kaliumalginaatti
E403 Ammoniumalginaatti
E404 Kalsiumalginaatti
E405 Propyleeniglykolialginaatti
E406 Agar
E407 Karrageeni
E410 Johanneksenleipäpuunjauhe
E412 Guarkumi
E413 Tragantti
E414 Arabikumi
E415 Ksantaanikumi
E430 Polyoksietyleeni(8)monostearaatti
E433 Polyoksietyleeni(20)sorbitaanimono-oleaatti
E435 Polyoksietyleeni(20)sorbitaanimonosteraatti
E440 Pektiini
E442 Ammoniumfosfatidit
E444 Sakkaroosidiasetaattiheksaisobutyraatti (SAIB)
E450a Natrium- ja kaliumdifosfaatit
E450b Natrium- ja kaliumtrifosfaatit
E450c Natrium- ja kaliumpolyfosfaatit
E460 Mikrokiteinen selluloosa
E461 Metyyliselluloosa
E462 Etyyliselluloosa
E463 Hydroksipropyyliselluloosa
E464 Hydroksipropyylimetyyliselluloosa
E465 Metyylietyyliselluloosa
E470 Rasvahappojen suolat
E473 Rasvahappojen sokeriesterit
E1403 Valkaistu tärkkelys
E1404 Hapetettu tärkkelys
E1420 Tärkkelysasetaatti AA
E1421 Tärkkelysasetaatti VA

Happamuuden säätöaineet

E270 Maitohappo
E296 Omenahappo
E297 Fumaarihappo
E325 Natriumlaktaatti
E326 Kaliumlaktaatti
E327 Kalsiumlaktaatti
E330 Sitruunahappo
E331 Natriumsitraatit
E332 Kaliumsitraatit
E333 Kalsiumsitraatit
E334 Viinihappo
E338 Fosforihappo
E354 Kalsiumtartaatti
E355 Adipiinihappo
E500 Natriumkarbonaatit
E501 Kaliumkarbonaatit
E503 Ammoniumkarbonaatit
E504 Magnesiumkarbonaatit
E507 Suolahappo
E508 Kaliumkloridi
E513 Rikkihappo
E514 Natriumsulfaatti
E524 Natriumhydroksidi
E525 Kaliumhydroksidi
E526 Kalsiumhydroksidi
E527 Ammoniumhydroksidi
E528 Magnesiumhydroksidi
E575 Glukonodeltalaktoni (GDL)

Makeutusaineet

E420 Sorbitoli
E421 Mannitoli
E950 Asesulfaami
E951 Aspartaami
E952 Syklamaatti (Ca, Na)
E953 Isomaltitoli
E954 Sakkariini (Ca, K)
E965 Maltitoli
E966 Laktitoli

Muut

E967 Ksylitoli
E170 Kalsiumkarbonaatti
E290 Hiilidioksidi
E422 Glyseroli
E509 Kalsiumkloridi
E510 Ammoniumkloridi
E511 Magnesiumkloridi
E516 Kalsiumsulfaatti
E518 Magnesiumsulfaatti
E519 Kuparisulfaatti
E521 Natriumaluminiumsulfaatti
E530 Magnesiumoksidi
E535 Natriumheksasyanoferraatti
E536 Kaliumheksasyanoferraatti
E550 Natriumsilikaatit
E551 Piidioksidi
E552 Kalsiumsilikaatti
E553 Magnesiumsilikaatti
E554 Natriumaluminiumsilikaatti
E559 Aluminiumsilikaatti
E560 Kaliumsilikaatti
E570 Steariinihappo
E572 Magnesiumstearaatti
E620 Glutamiinihappo
E621 Natriumglutamaatti
E641 L-Leusiini
E900 Dimetyylipolysiloksaani
E901 Mehiläisvaha
E903 Karnaubavaha
E904 Sellakka
E905 Parafiini ja parafiinivaha
E920 L-Kysteiinihydrokloridi
E1100 Amylaasi
E1101 Proteaasi
E1102 Glukoosioksidaasi
E1103 Invertaasi
E1200 Polydekstroosi
E1201 Polyvinyylipyrrolidoni
E1202 Polyvinyylipyrrolidoni (liukenematon)
E1505 Trietyylisitraatti
E1518 Glyserolitriasetaatti
E1520 Propyleeniglygoli
E1521 Polyetyleeniglykoli
E1525 Etyyliselluloosa

Lähde: Elintarvikevirasto: E-KOODILUETTELO (1992)