Vanha kunnon salaattikastike

Ainekset

 1 kpl kovaksi keitetty kananmuna
1 tl sinappia
¼ tl suolaa
1 tl sokeria
2 tl etikkaa
1,5 dl kuohukermaa

Ohje

 Keitetty ruskuainen hienonnetaan. Lisätään kerma vähitellen samalla hiukan vatkaten. Sekoitetaan joukkoon sinappi ja mausteet. Kananmunanvalkuaisen voi käyttää murskeena salaatin seassa. Huom. sinappi ja etikka sakeuttavat kermaa, joten ei kovin paljon tarvitse vatkata, ettei tule puuroa. Kannattaa maistella ja lisätä mausteita (etikkaa ja sokeria) maun mukaan.

 


Kommentit