Tomaatti-sipulisalaatti

Ainekset

6 – 8 tomaattia
1/2 – 1 jättisipuli TAI 1 – 2 sipulia
Sitruunapippuria

Kastike:
1/2 dl Rapsiöljyä
1 rkl viinietikkaa
(1 – 2 murskattua valkosipulinkynttä)
Yrttisuolaa

Pinnalle:
Hienonnettua persiljaa

Ohje

Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja sipuli ohuiksi renkaiksi.
Laita tomaatit ja sipulit kerroksittain tarjoilukulhoon ja ripottele väliin sitruunapippuria.
Sekoita kastikkeen ainekset keskenään ja kaada kulhoon salaatin päälle. Anna maustua jonkin aikaa viileässä.
Koristele hienonnetulla persiljalla.

Tomaatti-fenkolisalaatti – korvaa sipuli fenkolisuikaleilla

Tomaatti-purjosalaatti – korvaa sipuli purjorenkailla. Lisää joukkoon 1/2 tölkkiä raejuustoa.

Tomaatti-appelsiini-sipuli-salaatti – korvaa 2 tomaattia appelsiiniviipaleilla

 


Kommentit