Shopska-salaatti

Ainekset

 4 paprikaa
1 chili
1 pienehkö kurkku
3 kuutioitua tomaattia
1 hienonnettu sipuli
3 rkl auringonkukkaöljyä
½ rkl valkoviinietikkaa
n.½ tl suolaa
150 g raastettua sireneä tai fetaa

Ohje

 Paahda paprikoita ja chiliä grillissä tai kuumassa uunissa, kunnes pinta alkaa kuplia ja siihen tulee ruskeita läikkiä. Kääri ne sitten 10 minuutiksi alumiinifolioon tai muovipussiin. Näin kuori irtoaa helposti. Kuori paprikat ja chili ja poista niistä siemenet ja siemenseinämät. Leikkaa paprikat suikaleiksi ja silppua chili. Sekoita kulhossa paprikat, chili, tomaatit, kurkut ja sipuli. Kaada päälle öljy-viinietikka-suolaseos, sekoita ja asettele lautasille pyramidin muotoon. Nosta päälle runsaasti raastettua sirene-juustoa ja tarjoa heti.

 


Kommentit