Kevennetty suolasienisalaatti

Ainekset

 500 g ryöpättyjä haaparouskuja tai muita suolasieniä
3 sipulia varsineen tai
3 sipulia + iso nippu ruohusipulia
1 hapan omana
1 punainen paprika
nippu hienonnettua persiljaa

Kastike:
3 dl ranskankermaa
2 rkl viinietikkaa
1/4 tl mustapippuria
ripaus sokeria

Ohje

 Hienonna ryöpätyt, jäähdytetyt ja valutetut sienet. Silppua sipulit. Kuutioi omena ja paprika. Sekoita tilavassa kulhossa kastikkeen aineet. Tarkista maku. Lisää salaattiainekset kastikkeeseen. Sekoita kahdella haarukalla nostellen. Anna vetäytyä viileässä tarjoiluhetkeen saakka.

 


Kommentit