Kinkku-juustopasta

Ainekset

 400g pizza-kinkkusuikaleita

2dl soijajauhoja

150g aurajuustoa

150g pizzajuustoraastetta, emmentalia tms

3rkl vehnäjauhoja

1dl öljyä

600g pastaa

vettä

Ohje

 Laita pastan vesi kiehumaan, ja lisää n. 1rkl öljyä. Tällä välin voit tehdä edelläkuvatut asiat. Muista kuitenkin lisätä pasta, kun vesi kiehuu.

Sekoita soijajauhot n. 1½ litraan vettä. Kuumenna loput öljyt kattilassa tai korkealla paistinpannulla. Vatkaa puulastan avulla jauhot öljyn sekaan niin, että seos on tasainen.

Lisää vähitellen soijajauhoja koko ajan vatkaten, ettei paakkuja pääse muodostumaan. Kun seos ei enää yritä paakkuuntua, voit vähentää sekoittamista. Kun kaikki soija-vesi on sekoitettu joukkoon, anna seoksen kiehahtaa.

Sekoita tämän jälkeen joukkoon aurajuusto sekä muu juusto joko raasteena tai pieninä palasina. Kuumenna koko ajan sekoittaen, kunnes seos on tasainen.

Sekoita joukkoon vielä kinkkusuikaleet, ja tarjoile pastan kanssa.

Aineksia saa kaupasta toki myös laktoosipitoisina, joten tarkista paketeista. Aurajuusto ja emmental ovat ainakin laktoosittomia, kuten myös moni pizzajuustoraaste.

 


Kommentit