Sienipiiras

Ainekset

 500 g pakastettua voitaikinaa
täyte:
1 ½ litraa tuoreita suppilovahveroita
2 rkl öljyä tai kasvimargariinia
2-3 sipulia
1 ½ dl hienonnettua persiljaa
suolaa
valkopippuria
2-3 dl voimakasta juustoraastetta
6 dl maitoa
6 munaa

Ohje

 Kauli taikina levyksi ja vuoraa sillä kookas vuoka tai pelti. Pistele taikinaa haarukalla ja pane se jääkaappiin 30 minuutiksi. Hienonna huuhdotut ja valutetut sienet ja pane ne kattilaan kiehumaan omassa liemessään kunnes neste haihtuu. Lisää sipulisilppu ja rasva kattilaan sienten joukkoon. Lisää mausteeksi persiljaa, suolaa ja pippuria. Pane vuokaan kerroksittain sieniä ja juustoraastetta. Kaada päälle hyvin sekoitettu munamaito. Paista 175-asteisessa uunissa noin tunti, kunnes piiraan pinta on kauniin värinen.

 


Kommentit