Pistou- tahna

Ainekset

 (4 annosta)

30 keskikokoista basilikan lehteä
6 valkosipulin kynttä
100 g raastettua, tuoretta parmesaanijuustoa
1 dl oliiviöljyä
musta- ja valkopippuria myllystä
karkeaa suolaa

Ohje

 Silppua basilikan lehdet monitoimikoneessa tai sauvasekoittimella. Lisää suola, mausteet, valkosipulinkynnet, juusto ja sekoita hyvin. Lisää oliiviöljy juoksevana nauhana. Sekoita, kunnes tahna on tasaisen vihreää.

Pistou on ranskaa ja tarkoittaa pestoa. Voit käyttää sitä peston tapaan pastan seassa, kuorrutuksissa, keitoissa, leivän päällä jne…

 


Kommentit