Juustoperunapuuro

Ainekset

 (5 hengelle)

1,5 kg perunoita
800 g tuoretta tomme-juustoa (esim. Cantal- tai Laguiole-juustoa)
1 l kokomaitoa
3 3/4 dl kermaa
100 g voita
suolaa
1 valkosipulin kynsi
(1 rkl sulatettua silavaa)

Ohje

 Keitä perunat kuorineen, kuori ne kuumana ja muhenna kattilaan. Lisää voi, maito ja kerma. Sekoita hyvin, jotta saat tasaisen perunasoseen.

Lisää soseeseen pieneksi suikaloitu juusto, laita kattila liedelle ja sekoita puulusikalla massaa nostellen koko ajan saman suuntaisesti, jottei juuston nauha” katkea. Lisää joukkoon suola

 


Kommentit