Jouluolut-maksapasteija

Ainekset

500 g naudan maksaa
250 g sika-nauta-jauhelihaa
2 dl jouluolutta
2 dl kuohukermaa
1 dl korppujauhoja
3 kananmunaa
1 pieni tölkki anjovista
1 rkl anjovislientä
1 voissa kuullotettu sipuli
3 valkosipulinkynttä murskattuna
2 rkl siirappia
1 tl maustepippuria
1 tl suolaa
1 tl mustapippuria
Pekonia

Ohje

Sekoita ainekset keskenään ja kaada pekonilla vuorattuun vuokaan. Paista vesihauteessa 180-asteisessa uunissa 1½ tuntia. Kumoa maksapasteija ja ruskista 300 asteessa noin 5 minuuttia.

 


Kommentit