Blinit

Ainekset

 (35 kpl)

5 dl Valio Kulutusmaitoa

35 g hiivaa

2 1/2 dl tattarijauhoja

1 1/4 dl vehnäjauhoja

3 keltuaista

1 prk Valio Smetanaa

1/2 tl suolaa

3 valkuaista

Sillikaviaari:

100 g kevytsuolattua sillifileetä

3 kovaksi keitettyä munaa

pala (100 g) purjoa

1 prk Valio Ranskankermaa

2 tl sinappia

1/4 tl mustapippuria

Ohje

 Liota hiiva kädenlämpäiseen maitoon. Vatkaa joukoon tattari- ja vehnäjauhot. Anna seoksen kohota noin 1 tunti. Lisää keltuaiset, smetana ja suola. Vaahdota valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja lisää taikinaan varovasti sekoitellen. Paista voissa blini- tai ohukaispannulla paksuhkoja blinejä. Valmista sillikaviaari. Hienonna sillifileet, munat ja purjo. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarjoa lämpimien blinien kanssa. Voit tarjota blinejä myös hienonnetun sipulin, mädin ja Valio Ranskankerman kanssa. . Sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarjoa lämpimien blinien kanssa. Voit tarjota blinejä myös hienonnetun sipulin, mädin ja Valio Ranskankerman kanssa.

 


Kommentit