Blinit Heddin tapaan

Ainekset

 5 dl maitoa
2 tl hiivaa
2 dl tattarijauhoja
1 dl vehnäjauhoja
3 munaa
1 dl kermaa
1 1/2 tl suolaa

paistamiseen:
voita tai öljyä

Ohje

 Mittaa kulhoon 3 dl huoneenlämpöistä maitoa ja sekoita siihen hiiva sekä vispilöi jauhot. Anna kohota 4 tuntia. Jos seurueessa on vilja-allergisia käytä vain tattarijauhoja. Erottele keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Kuumenna 2 dl maitoa kiehuvaksi. Lisää maito, keltuaiset, kerma ja suola vispilöiden taikinaan. Kohentele” lopuksi valkuaisvaahto taikinaan. Paista blini- tai lettupannussa paksuhkoja lettusia. Tarjoa juuri paistettuina

 


Kommentit