Riimihärkää Holvarin tapaan

Ainekset

 1 kg raavaan ulkofileetä
1 rkl rouhittua mustapippuria
1 tl rouhittua valkopippuria
1 tl sinapinsiemeniä
1 rkl silputtua persiljaa
1 dl merisuolaa
1 rkl sokeria
1/2 dl öljyä

Ohje

 Poista fileestä kalvot. Anna lihan lämmetä huoneenlämmössä noin kaksi tuntia. Sivele pintaan öljy ja sirota mausteet. Kääri filee kelmuun. Anna maustua seuraavaan päivään jääkaapissa. Pakasta filee ja leikkaa se kohmeisena ohuiksi viipaleiksi.

 


Kommentit