Yrttileipä

Ainekset

 (pellillinen)
50 g hiivaa
2 tl merisuolaa
2 rkl hunajaa
8 dl kädenlämpöistä vettä
noin 1 1/2 l
moniviljajauhoja
1 dl tuoretta yrttisilppua: oreganoa, timjamia,
basilikaa ja rosmariinia
1/2 dl öljyä

Päälle:
1 tl karkeaa merisuolaa ja
harvakseltaan yrttioksia
1 dl oliiveja
2 rkl oliiviöljyä
(esim. Santa Marian Yrtti/pasta-mausteseos antaa leivän pintaan lisää makua)

Ohje

 Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen, lisää suola ja hunaja sekä silputut yrtit ja alusta jauhot joukkoon. Vaivaa taikina tasaiseksi ja sekoita mukaan öljy. Anna taikinan kohota kaksinkertaiseksi. Levitä taikina uunipellille ohueksi levyksi, ripota pintaan yrttejä ja halutessasi yrttimausteseosta ja painele oliivit yrttien lomaan. Anna kohota. Kypsennä 250-asteisessa uunissa kullankeltaiseksi. Voitele lopuksi öljyllä ja ripota pintaan hiukan karkeaa makusuolaa.

 


Kommentit