Vesirinkilät

Ainekset

 Taikina:
1 l vettä
2 tl suolaa
50 g hiivaa
noin 2 kg hienoja vehnäjauhoja
keittämiseen:
vettä
suolaa

Ohje

 Haaleaan veteen liotetaan hiiva ja suola ja alustetaan kovanpuoleinen taikina.Taikina saa kohota noin puolet koostaan.Kohonnut taikina vaivataan pöydällä sitkeäksi.Leivotaan sormenpaksuisia 15 cm:n pituisia tankoja, jotka yhdistetään rinkilöiksi.Kohonneet rinkilät keitetään suolavedessä, veden pitää koko ajan kiehua.Kun rinkilät nousevat pinnalle ne nostetaan uunipannulle ja paistetaan kuumassa uunissa 275 asteessa noin 15 minuuttia.

 


Kommentit