Rosca meksikolainen makea joululeipä

Ainekset

 4 munaa
4 keltuaista
2 dl sokeria
2 dl maitoa
n. 12 dl vehnäjauhoja
2 ps kuivahiivaa
1/2 tl suolaa
1 rkl aniksen siemeniä
2 tl vaniljasokeria
2 pkt hillottuja appelsiininkuoria ja/tai sukaattia
3 tl appelsiiniaromia
3 dl sulatettua voita tai margariinia

voiteluun:
munaa

Ohje

 Vatkaa munat ja sokeri kevyesti. Lisää kädenlämpöinen maito. Sekoita 10 desiin vehnäjauhoja kuivahiiva, suola, morttelissa hienonnetut aniksen siemenet ja vaniljasokeri. Alusta ne muna-maitoseokseen. Lisää sulatettu rasva ja jauhoja niin, että saat tukevahkon taikinan. Alusta hyvin. Peitä kulho leivinliinalla ja anna nousta yön yli. Leikkaa taikina kahteen osaan. Leivo kummastakin noin kolmen sentin läpimittainen tasainen säie ja muotoile se rinkiläksi tai spiraaliksi. Leivo joukkoon, mikäli haluat, pieni keraaminen esine kuvaamaan Jeesus-lasta. Peitä leivinliinalla ja anna nousta. Voitele pullat munalla ja paista 175-asteisessa uunissa kypsiksi, noin 30 minuuttia.

 


Kommentit