Porkkanamuffinit

Ainekset

 (noin 16 muffinia)

1 iso porkkana
100 g margariinia
1 ½ dl sokeria
2 isoa kananmunaa
2-2 ½ dl vehnäjauhoja
1 dl grahamjauhoja
2 ½ tl leivinjauhetta
1 tl vanilliinisokeria
1 dl kuohukermaa
Lisäksi paperisia muffinivuokia

Ohje

 Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vatkaa rasva ja sokeri vaahdoksi ja lisää munat yksitellen. Yhdistä kuivat aineet ja lisää jauhoseokseen porkkanaraaste. Lisää jauhoseos ja maito rasvaseoksen joukkoon. Sekoita tasaiseksi. Täytä muffinivuoat taikinalla ja paista uunissa noin 15 minuuttia.

 


Kommentit