Lakkakakku

Ainekset

 Pohja:
4 munaa
2 dl sokeria
1 dl vehnäjauhoja
1 dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Täyte:
800 g pakastettuja lakkoja
sokeria maun mukaan

Kostuke:
4 cl lakkalikööriä
3 cl lakkamehua

Hyytelö:
1 dl lakkamehua
1 tl liivatejauhetta

Koristeeksi:
tuoreita lakkoja
100 g mantelilastuja

Ohje

 Valmista sokerikakkupohja. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta pohjalevyt liköörilakkamehulla. Lado levyt päällekkäin. Levitä täytteeksi sokeroituja lakkoja. Jätä kakku painon alle tasaantumaan. Kuumenna lakkamehu, lisää liivatejauhe. Anna hyytelön jäähtyä liimamaiseksi. Levitä kakun pinnalle tuoreita lakkoja, kaada kakun päälle ja reunoille hyytelöliemi. Viimeistele reunat mantelilastuilla.

 


Kommentit