Katalonialaiset pyhäinpäivän mantelipikkuleivät

Ainekset

 1 dl soseutettua, keitettyä perunaa
2 dl sokeria
2 dl jauhettua mantelia

Koristeluun:
pinjan siemeniä
kokonaisia manteleita tai sukaattia

Voiteluun:
1 muna

Ohje

 Sekoita keskenään perunasose ja sokeri niin, että muodostuu liisterimäinen massa. Sekoita massaan jauhettu manteli. Anna taikinan tasaantua ja jähmettyä jääkaapissa yli yön. Muodostele massasta pieniä palloja, paina litteiksi leiviksi ja voitele munalla. Ripottele pinnalle pinjan siemeniä, mantelia tai sukaattia. Paista kuumassa uunissa vaalean ruskeiksi.

 


Kommentit