Cassun kevyesti mansikkainen kuivakakku

Ainekset

 6-7 suurehkoa pakastemansikkaa
200g leivontamargariinia
3dl vehnäjauhoja
1,5dl sokeria
3 kananmunaa
2tl leivinjauhetta
1tl kaardemummaa

Vuoan voiteluun:
margariinia
korppujauhoja

Ohje

 Murskaa jäiset mansikat hienoksi sauvasekoittimella tai yleiskoneella. Sekoita yhteen kulhoon vehnäjauho, leivinjauhe ja kaardemumma. Vaahdota toisessa kulhossa margariini ja sokeri. Lisää kananmunat yksitellen huolellisesti vatkaten ja sekoita mansikkamurska sekaan. Viimeiseksi sekaan vatkataan jauhoseos. Kaada taikina vuokaan ja kypsennä uunin alaosassa 175C-asteessa noin 60min.

 


Kommentit