Punajuuri-sipulikeitto

Ainekset

 (4 hengelle)
1-2 punajuurta
2-3 sipulia
2-3 rkl öljyä
2 valkosipulinkynttä
1 tl basilikaa
1 tl meiramia
1 laakerinlehti
1 kasvisliemikuutio
mustapippuria
2 dl punaviiniä tai rypälemehua
3-5 dl vettä

Ohje

 Kuori ja lohko sipulit sekä suikaloi punajuuret. Kuumenna punajuurisuikaleita ja sipulilohkoja öljyssä miedolla lämmöllä noin 20-30 minuutin ajan. Lisää murskattu valkosipuli ja mausteet sekä osa viinistä. Anna hautua 15-20 minuutin ajan. Lisää loput viinistä ja vesi. Soseuta keitto tai tarjoa se sellaisenaan.

 


Kommentit