Lihakeitto

Ainekset

 8 dl vettä

1 1/2 tl suolaa

400g luista naudanlihaa

5 maustepippuria

1 pieni sipuli

1 porkkana

pala purjoa, lanttua ja selleriä

5 keskikokoista perunaa

Persiljaa

Ohje

 Huuhtele liha ja laita se suolalla maustettuun haaleaan veteen. Kuumenna hitaasti ja kuori vaahto pois. Lisää pippurit, kuori sipuli ja leikkaa se palasiksi ja lisää keitokseen. Pese, kuori ja huuhtele juurekset ja perunat. Leikkaa selleri, lanttu ja porkkana pieniksi kuutioiksi ja lisää keittoon. Leikkaa perunat lohkoiksi ja laita ne mukaan kiehumaan hieman myöhemmin. Nosta kypsä liha leikkuulaudalle ja irroita liha luista, paloittele se pieniksi palasiksi ja laita takaisin keittoon. Hauduta keitto kypsäksi ja lisää pinnalle persiljaa.

 


Kommentit