Cheddarjuustokeitto

Ainekset

2 dl valkoviiniä
6 dl kanalientä
4 dl kuohukermaa
1 sipuli
200 – 300 g cheddarjuustoa
1 rkl voita
1 rkl vehnäjauhoja
Persiljaa
Ruohosipulia
Pippureita myllystä

Ohje

Kuullota hienoksi hakattu sipuli kattilassa. Ripottele jauhot kattilaan ja sekoita. Kaada viini ja kanaliemi päälle. Anna kiehua hetki.

Lisää kerma ja pieniksi paloiksi paloiteltu juusto. Lisää hienonnettu persilja, ruohosipuli ja mausteet. Voit myös lisätä valmiiseen keittoon valkosipulia ja tilkan portviiniä.

Sekoita keitto kuohkeaksi sauvasekoittimella juuri ennen tarjoilua.

Halutessasi voit ripotella paprikajauhetta valmiin annoksen päälle.

 


Kommentit