Appelsiininen porkkanakeitto

Ainekset

 (4 annosta)

4 – 6 (350 g) porkkanaa
1 sipuli
1 rkl öljyä
1 tlk (500 g) tomaattimurskaa (Pirkka)
1 kasvisliemikuutio
n. 7 dl vettä
1 appelsiinin mehu ja raastettu kuori
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria

Ohje

 Kuori porkkanat ja sipuli ja paloittele pieniksi paloiksi. Kuumenna öljy kattilan pohjalla ja kiehauta kasvikset öljyssä kunnes sipuli hiukan pehmenee. Lisää tomaattimurska, kasvisliemikuutio ja noin puoli litraa vettä. Keitä porkkanat pehmeiksi ja soseuta sauvasekoittimella tai sosemyllyllä. Lisää loppu vesi ja kuumenna kiehuvaksi. Lisää appelsiinimehu ja raastettu kuori, mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoa lisäksi lämpimiä voileipiä.

laktoositon
maidoton

 


Kommentit