Sienisalaatilla täytetyt paprikat

Ainekset

 4 punaista kookasta paprikaa

Sienisalaatti:

250g Kanttarelleja, tatteja tai muita hyviä sieniä

1 Sipuli

öljyä

Suolaa

Valkopippuria

1 Muna

Kastike:

Majoneesia tai ranskalaista salaattikastiketta

persiljaa

Ohje

 Poista paprikoista kannat ja sisukset. Kiehauta ne nopeasti vedessä ja jäähdytä

Paloittele sienet. Kuori ja heinonna sipuli. Keitä muna kovaksi ja jäähdytä

Keitä sieniä ja sipulia öljyssä niin, että nestettä haihtuu ja sipulit kiehuvat läåikuultaviksi. Mausta seos suolalla ja valkopippurilla.

Sekoita kastike salaattiin ja täytä sillä paprikat. Lohko muna neljään lohkoon ja korista paprikat niillä. Tarjoa kylmänä alkupalana patongin kera tai iltapalana.

 


Kommentit