Purjo-perunamuhennos

Ainekset

 4-6 Rosamunda-perunaa
1-2 rkl voita
3 dl kermaa
1 pieni purjo
ripaus muskottipähkinää
mustapippuria
Maldon-suolaa

Ohje

 Kuori ja kuutioi perunat. Kuullota perunakuutiot kattilassa, voissa kevyesti. Lisää kerma ja anna perunoiden kiehua miedolla lämmöllä, välillä sekoittaen. Jos muhennus sakeutuu liikaa, lisää tilkka vettä. Lisää keittämisen lopulla halkaistu, suikaloitu purjo. Hauduta kypsäksi, mausta uskottipähkinällä, mustapippurilla ja suolalla.

 


Kommentit