Paistettua perunaa ja kukkakaalia

Ainekset

 2 rkl öljyä

6 perunaa kuutioina

1 kukkakaali pieninä lohkoina

2 sipulia hienonnettuna

1-1,5 tl Rajah-juustokuminaa, kokonaista (Jeera)

1-2 tl hienonnettua inkivääriä

2-3 valkosipulin kynttä hienonnettuna

1/2 tl Rajah chilijauhetta

1/2 tl Rajah kurkumaa

1 sitruunan mehu

suolaa

mintun lehtiä

Ohje

 Kiehauta perunakuutiot ja kukkakaalipalat puolikypsiksi

Kuumenna öljy ja lisää juustokumina.

Lisää sipuli, inkivääri, valkosipuli ja muut mausteet. Kypsennä mausteita miedolla lämmöllä hetken aikaa.

Lisää valutetut puolikypsät vihannekset. Sekoita huolella.

Lisää tarvittaessa tilkka vettä ja keitä kannen alla, kunnes vihannekset ovat täysin kypsiä.

Nosta kansi pois ja anna veden haihtua.

Lisää sitruunanmehu, tuoreet mintun lehdet ja suola.

 


Kommentit