Nopea sienivokki

Ainekset

 2 rkl öljyä
60 g purjoa
45 g palsternakkaa
100 g porkkanaa
100 g kesäkurpitsaa
2 valkosipulinkynttä
4 dl vettä
1 kasvisliemikuutio
1/4 tl mustapippuria
1 tl rakuunaa
1 tl sitruunapippuria
300 g herkkusieniä viipaleina
120 valkosipulituorejuustoa
persiljaa hienonnettuna

Ohje

 Puhdista herkkusienet ja viipaloi. Kuori ja raasta kasvikset, viipaloi purjo. Paista kevyesti öljyssä herkkusienet ja kasvikset, puserra joukkoon valkosipulit. Lisää vesi, kasvisliemikuutio ja mausteet. Anna kiehua hiljaa noin 10 min. Lisää tuorejuusto ja sekoita. Anna juuston sulaa joukkoon. Älä keitä enää. Koristele hienonnetulla persiljalla. Tarjoile pastan kera.

 


Kommentit