Espanjalainen perunamunakas

Ainekset

 2 rkl oliiviöljyä
1 iso salaattisipuli lohkoina
1 iso peruna kuutioina
1/2 vihreää paprikaa kuutioina
1/2 oranssia paprikaa kuutioina
4 kananmunaa
ripaus suolaa ja mustapippuria myllystä

Ohje

 Kuumenna öljy paistinpannussa ja paista siinä peruna- ja sipulipaloja kymmenisen minuuttia, kunnes ne ovat lähes kypsiä. Lisää paprikat ja paista vielä muutama minuutti. Vatkaa munista kevyesti rakenne rikki haarukalla. Mausta seos suolalla ja pippurilla ja kaada pannuun.

Paista munakasta miedolla lämmöllä, kunnes se hyytyy. Voit halutessasi kääntää munakkaan lautasen avulla, ja paistaa vielä toiselta puolelta.

 


Kommentit