Wasabikastike

Ainekset

 4 dl kokoon keitettyä kalalientä
1 dl valkoviiniä
1 dl kuohukermaa
wasabitahnaa maun mukaan
vihersinappia
100 g voita
(maizenaa)

Ohje

 Mittaa kattilaan kalaliemi ja valkoviini, keitä kokoon jonkin aikaa. Lisää kerma, wasabi ja vihersinappi. Vatkaa lopuksi voi haalean kastikkeen joukkoon. Valuta lämpimälle lautaselle wasabikastiketta ja lusikoi pinaattia. Nosta päälle kuorrutettu kuhafilee ja vierelle mozzarelleperuna, koristeeksi höyrytetty parsatanko.

 


Kommentit