Voikukkasiirappi

Ainekset

 1 osa voikukan kukkia
3 osaa vettä
tummaa sokeria tai hunajaa

Ohje

 Kuumenna vesi ja voikukat kattilassa hitaasti lähes kiehumapisteeseen. Anna jäähtyä itsekseen joitakin tunteja, minkä jälkeen voit puristaa voikukat pois. Anna jäljelle jääneen liuoksen hautua liedellä pienellä lämmöllä ilman kantta niin, että liika neste haihtuu. Kun liuosta on jäljellä n 1/10, lisää nestemäärään nähden saman verran tummaa sokeria tai kaksinkertainen määrä hunajaa ja anna sulaa. Jäähdytä. säilytä jääkaapissa. Siirappi maistuu hyvältä esimerkiksi leivän tai lettujen päällä.

 


Kommentit